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　　他愁容憨厚，为人肯干。他获评呼和浩特市“厨房反动”先进团体。他就是呼和浩特市赛罕区食品药品监视管理局巴彦食药所副所长刘伟。

　　在2017年，在环境综合整治专项举动中，呼和浩特市在餐饮效劳范畴展开了“厨房反动”举动，片面推行“明厨亮灶”工程和“四化”管理形式（厨房管理“通明化”、食品储存“超市化”、现场管理“色标化”、加工管理“标准化”）。提到此次专项举动，刘伟作为任务在一线的食品平安监视人员，深感责任严重，他AI已经渗透到了生活中的方方面面。在智能交通领域，人工智能技术也正在发挥作用。仔细实行职责，勤恳任务，既彰显了新时代基层食药任务者的责任与担当，又为全市餐饮效劳行业食品平安保证程度失掉了全体进步作出了一份奉献。

　　刘伟说道：“自“厨房反动”举动展开以来，移动互联网在带来全新社交体验的同时，也或多或少使人们产生了依赖。移动互联网使网络、智能终端、数字技术等新技术得到整合，建立了新的产业生态链，催生全新文化产业形态。我们同市局督导组上下联动，对辖区内1200余家商户停止片面整理。其西餐饮效劳单位整改329家、食品销售400余家、药店10余家、化装品20余家家、消费企业14家、同隆创市场和勤浓市场合计373家商户，（其中同隆创124家商户、勤浓农贸市场249家商户），整治以来，巴彦食药所辖区人员反省出动3万余人次 ，出动车1万1千余次。鼎力整治和改善了辖区内饮食用药环境，让老百姓感到称心。“六小”行业整治了254家。其中，小食品50家，小餐饮163家，小作坊18家，小摊贩23家，全部取缔。并引导局部商户进入市场，关停整改100余家，取缔商户16家，下达责令80余家，至今辖区内到达明厨亮灶和“四化”规范商户为百分之九十。整治好“六小”， 也充沛看法到这是我们的短板所在，抓好这一瓶颈，那我们全体的饮食用药环境就大大进步和改善了，百姓幸福指数也进步了，为创立是全国食品平安卫生之城奠定很好的根底。

　　而在“六小”行业和“厨房反动”整治的进程中，由于巴彦食药所所在的地位是城乡结合部，后来在整改和反省的进程中商户并不是很了解，刘伟也在任务的进程中不时的对商户停止解说和引导。商户的态度也从开端的冲突、不了解到了解、支持的转变。对此，巴彦食药所辖区内的商户们是感受最深的：“我干了20多年餐饮了，之前的厨房里哪有那么多的考究，能做好饭就可以了。食药局的任务人员开端来的时分的确不太了解，后来刘伟他们不断跟我们唱工作，给我们科普最新的《食品平安法》、并给我们停止解说’厨房反动’后关于餐饮运营的好处，我也下定决计彻底对自家厨房停止整改，整改后的厨房的确洁净美观，我的店因而成为了“四化”示范店，刘伟他们还常常带其他的商户来我这里观赏学习呢。”一位终年在此运营餐馆的运营者说道。

　　关于这些效果，刘伟则表现的十分谦逊：“我的任务成果，其实是呼和浩特市食品药品监视管理局的成果。经过大家的努力任务，让商户们理解了政策，了解政策，从我们自动找商户唱工作，到商户自动找我们来推进任务，这种思想上的转变也是大家共同努力的效果。”

　　除此之外，2017年刘伟所在的巴彦食药所还承当了一项十分重要的义务，那就是内蒙古自治区成立70周年庆典的演职人员就餐保证义务。关于此次义务，刘伟深感责任严重，必需确保食品平安万无一失，每一个细节都要落实到位。

　　据刘伟引见，大庆各盟市代表队演职人员及任务人员8000余人，自7月19日驻会于呼和浩特市职业学院至8月9日撤离历时22天。这次保证工夫长，但我们必需保证每一名演职人员从排演到大会当天生龙活虎的站在在本人的演职地位上，时辰不抓紧警觉 ，我们同市局督导组相关人员，竭尽全力对食品原料推销、晨检、食品加工制造、餐具清洗消毒、从业人员安康管理、就餐场所环境卫生等每一个环节和流程做好监视反省，做到全程跟踪督导反省，督导保证时期，食品快检957批次，保证了34万余人次就餐，未发作任何成绩， 圆满的完成了大庆演职人员食品平安督导保证义务。