一向对潜力行业有着很好预判的马云，预测2018年最赚钱的五大范畴中，包括了旧式茶业，这多少有些出其不意。但是，综观茶行业，小罐茶作为古代派中国茶创始者在不到两年工夫内获得迅速生长，马云的预测也并非无迹可循。2018年除夕的前两天，小罐茶演出大手笔，豪掷15亿的黄山工厂举行奠基典礼，正式开工建立。据悉，工厂是按工业4.0规范打造的智能工厂，将成为中国茶行业首个古代化智能产业基地。

　　小罐茶开创人杜国楹曾在不同场所屡次提及要AI已经渗透到了生活中的方方面面。在智能交通领域，人工智能技术也正在发挥作用。把“做中国好茶、做好中国茶”作为使命。小罐茶方面表示，黄山工厂将完成对中国传统茶消费方式的规范化和智能化晋级，是小罐茶构建茶产业链的关键一环，将为做中国好茶奠定愈加坚实的根底。

　　消费晋级，中国茶行业新机遇

　　依据《2015中国茶产业消费报告》，目前，中国茶行业一方面茶商困惑于茶叶销售疲软，另一方面消费者却在埋怨好茶难寻。真正的好茶叶产品无效产能缺乏，毫无特征的产品则产能过剩、畅销。中国是茶的发源地，是最大的产茶国，但却不是一个茶品牌强国；中国有世界上最好最多的茶园，却没有?个像样的茶叶品牌；中国有最丰厚最优秀的制茶技艺，但消费者想喝到好茶却异常困难。随着国际中产阶级和高端消费人群的逐步壮大，高质量产品需求日益旺盛，地方也提出了供应侧构造性变革，以顺应消费构造的晋级。中国茶行业异样也亟需停止革新，以更优质的产品效劳用户，完成茶行业的供应侧变革，顺应消费晋级。

　　中国国际茶文明研讨会副会长沈才土称，中国的均匀茶价比印度低四成，比斯里兰卡低六成。关于这种现状，他表示，多年来，中国的茶叶市场被抽象地比喻为“有姓无名”，即有种类、无品牌。目前，中国现有茶厂近7万家，均匀每个茶厂年消费茶叶20吨，但总的运营额却不如英国“立顿”一家。与英国、日本等兴旺国度相比，中国茶企业消费规模小，茶叶加工复杂，种类单一，缺乏科技含量，叫得响的品牌百里挑一。出口茶叶质量不过关，国内在食品平安方面控制得很严。沈才土称，近年来，中国茶叶呈现一些农药残留成绩，一定水平上影响了在国际上的名誉。

　　对此，有专家以为，要保证茶叶的质量，要停止种类改进，多用无机肥，从消费、加工到包装，都要契合国际规范，努力让世界喝上安康平安的中国茶。此外，还要放慢资源整合力度，构成具有国际竞争力的茶叶企业和企业群体。 安溪铁观音同业公会会长、八马茶业董事长王文礼也表示，茶行业的评判规范必需像工业制品一样有可量化的目标，而这恰恰是目前规范化推进的难点。他说：“茶叶的市场很大，但企业没有规范化、爆款的思想。”

　　中国茶行业不断没有异军突起的企业，小罐茶的降生可以说是应运而生，以古代派为特征的小罐茶，完成了对中国茶的改造式晋级，以全新的姿势开拓了无独有偶的茶叶开展思绪。

　　从质量动身，小罐茶掐准行业脉搏

　　小罐茶的迅速生长，抓住质量机遇是关键缘由之一。在小罐茶黄山工厂开工启动时期，小罐茶副总裁徐海玉对小罐茶质量管理的细节做出了局部阐释。除了原料和工艺一流之外，小罐茶的茶叶全是凤毛麟角的精髓，挑茶的环境都是依照食品卫生的规范去树立恒温恒湿的条件，每一片茶叶都至多经过人工在互联网思维的影响下，传统服务业不再局限于规模效益，加强对市场的反应速度成为传统服务业发展的首要选择。在互联网思维下，通过对传统服务业的改革，为传统服务业发展创造了全新的天地。挑选三遍以上，有的多达五遍。不只仅是挑余叶、茶梗，还把一些杂质挑掉。

　　从这些正面可以看出，小罐茶苛刻的质量规范，就是想成为他们口中的“最洁净的茶”。据引见，小罐茶仅仅在拣剔这个进程，便消耗了极大的人力本钱，假如加上下游协作同伴在拣剔环节付出的努力，小罐茶付出的人力本钱，到达了惊人的每公斤200元，尤其是“恶性杂质”要控制在百万分之一的程度上，根本可以说根绝形态。这样的干净化规范，在整个茶行业无出其右。

　　徐海玉还泄漏，将来小罐茶的一切原料，除了下游茶园管控之外，进入小罐茶的古代化工厂之前每批都要检测，而且要经过两个机构的检测，出厂的正式产品还要在国度茶叶质量监视检验中心再检测。他表示，在中国茶行业的下游，并没有相关设备，或许说整个行业如今做得并不够好。“我们做小罐茶，假如不推进整个产业，参与古代化进程来推进整个行业反动的话，实践上我们没有好茶可用。所以我们一步步投资下游，树立更高的规范推进下游停止古代化茶园管理，比方除杂干净度设备的研发等，这样才干保证我们将来有更多的好茶。”

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　　在短短不到两年内，小罐茶已挤身中国茶品牌前三强，2017年批发额更是打破十亿，缔造了一个传统行业看似不能够完成的“神话”。这正是得益于小罐茶的精品思想，从本源上处理了质量成绩，可以说，小罐茶掐准了茶行业的脉搏。

　　建智能工厂，补齐茶行业短板

　　八马茶业董事长王文礼曾表示，中国绝大少数茶企都由家庭作坊构成，靠天吃饭的农业属性使产业标准化、规范化滞后。为完成“做中国好茶，做好中国茶”的使命，小罐茶古代化智能工厂的建立意味着把中游工业也牢牢把控手中，使一杯“好茶”降生的各个环节都明白可控。

　　小罐茶黄山工厂，不只是工业4.0规范的智能工厂，更是一个创新基地与集多重功用于一体的公共效劳平台。其中，质量平安检测平台可以完成名优茶提纯与灭菌的智能化、延续化，消费线不但运用了延续化保送安装，而且电磁灭菌提香机、智能识剔除金属机、静电去杂机、光电色选拣梗机、微波光波灭菌机、充氮去氧机、智能包装机等关键设备，均采用智能控制零碎，以完成智能化高效提纯与灭菌效果，根绝非茶类物质，进步茶产品饮用价值和保健功用；而行业规范化效劳平台则成立内内部专家组成的专家委员会，制定相关规范，树立相关产品的平安规范或许进入市场的要求原则。推进茶行业产品下行规范化进程，提升产质量量，促停止业转型晋级。

　　正如徐海玉所说，“横向去看，小罐茶实践上不只仅是给中国茶企做一个古代化的示范工程，实践上在全球范围内我们调查了好多茶企，可以像我们这样去做的在全球范围内也是只要一家。”

　　打造产业链闭环，将来持续深耕质量建立

　　据引见，从2018年开端，小罐茶将树立两个专职的团队，一个是茶园管理团队，一个是茶叶自动化加工设备研发团队。其中，茶园管理团队将担任在协作同伴中推行生态管理方式，最终到达无机规范。所谓生态管理，就是恢复土壤，恢复环境。例如，不停止化学施肥，而是用以虫治虫、以菌治菌、以草治草、种树养鸟的方式，树立一个生态零碎健全的茶园。“我们大约要有20%的自有茶园，80%的可管控茶园。可管控的茶园就是经过高效组织，以古代化生态农业的技术将茶园从现有形态变为无机茶形式，还要在有条件的中央树立小罐茶的五星级茶庄园。”而自动化加工设备的研发，将有助于将小罐茶将苛刻质量付诸量化、规范化，完成质量根底上的效率最大化。

　　徐海玉表示，小罐茶对质量的严控不只仅是为了走向全世界，而更是代表着对这一入口产品的敬畏。自古以来，茶叶便是“丝绸之路”上的重要商品，也是中国“开放容纳”的文明传达载体。“一带一路”建议拉近了中国与世界的间隔，也是国与国之间的纽带，是丝绸之路肉体在新时代的表现，与中国茶文明外延分歧，为中国茶重新走向世界发明了新机遇。