大家好，小皮来为大家解答以上问题。中国辣椒种类，辣椒分类这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 辣椒分为丛椒、七星椒、长椒、锥椒、甜柿椒等。

2、 1.丛生辣椒：叶片狭长，果实丛生，向上生长，果实深红色，果肉薄，辣味浓，含油量高，多作为干辣椒栽培。

3、 2.七星椒：是威远辛店种植的传统作物，种植历史约300年。是四川省首批无公害农产品生产基地，被四川特产协会命名为“七星椒之乡”。

4、 3.长椒：株型由矮到大，分枝力强，叶小或中等，果实一般下垂，长角，尖尖，稍弯，有角，有角，有纹。

5、 4.锥椒：植株矮小，果实呈圆锥形或圆柱形，向上生长，味辛辣，如苍平的鸡心椒；这种植物类似于樱桃椒；果实圆锥形或圆柱形，多向上生长，也有下垂的，果肉厚，辣味适中。

6、 5.甜柿椒：植株中等，粗壮，叶厚，卵圆形或椭圆形，果肥肉厚。

7、 根据果实的形状，可分为三个品种：

8、 大柿子椒。

9、 中晚熟，部分品种相对早熟，果实扁圆形，味甜微辣。

10、 大柿子椒。

11、 中晚熟，抗病，高产，果实圆柱形或钝圆锥形，味甜，微辣。

12、 胡椒。

13、 果形小，果皮深绿色，有光泽，微辣。

关于中国辣椒种类，辣椒分类的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。