大家好，小皮来为大家解答以上问题。隔水炖盅怎么用，炖盅怎么用这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.不加水炖：通常在家里不用水，就是把食物放在大锅里，直接把大锅加热做成汤。

2、 2.防水炖菜：将食物放入盛有80%水的小锅内，使用专用防水锅(带两个小盖子)效果更好，主要是防止香气外泄和营养流失，然后将小锅放入大锅内，同时要沥干水分。水蒸气通过大锅的温度和压力缓慢而均匀。

3、 3.焖法：不用内盖(陶瓷蒸隔)，直接将食物(或药材)放入陶瓷内胆中，加入适量的水(以刚好将食物浸入水中或稍多一点为宜)，再盖上陶瓷上盖。

关于隔水炖盅怎么用，炖盅怎么用的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。