大家好，小皮来为大家解答以上问题。武夷岩茶为什么要在谷雨时节采摘茶叶这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 武夷岩茶是在谷雨中采摘的，因为岩茶的性质与绿茶和其他种类的茶略有不同，采摘的嫩度对岩茶的品质影响很大。采摘太嫩，达不到烘焙工艺要求，成品茶香气低，口感苦。

2、 反之，如果采摘的茶叶太老，滋味淡而浓，成茶率低。

3、 所以武夷茶一般以一芽三叶为标准采摘，采摘时注意中开面，即上面的芽叶是开着的，相当于第二片叶的一半。中开面茶的内在品质最好，制作出来的茶叶口感最好，香味浓郁，堪称一年中极品。

关于武夷岩茶为什么要在谷雨时节采摘茶叶的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。