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1、 1.一般来说，鸽子孵化破壳大约需要18~19天。

2、 2.鸽子蛋营养丰富。经常吃它们可以预防儿童麻疹。

3、 鸽子蛋口感嫩滑，营养丰富。

4、 鸽子蛋味甘、咸、平；具有滋补肝肾、益气养颜、壮阳提神、敛疮解毒、治疗阳痿和营养不良的功效；主要用于肾虚引起的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症；

5、 3.麻疹流行期间，每天让孩子吃两个煮熟的鸽子蛋，可以预防麻疹，排毒；贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽子蛋，不仅有美容、光滑皮肤的作用，还可能治病，会使人精力充沛，容光焕发，光彩照人。

6、 4.鸽子蛋含有少量的脂肪和糖、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养物质，易于消化吸收。

7、 鸽子蛋是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的时尚菜肴。

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