大家好，小皮来为大家解答以上问题。介绍凯里酸汤鱼美食，凯里酸汤鱼做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.酸辣鱼：1。将切好的西红柿、姜和干辣椒煮熟，只捞出水，加入红酸汤、山苍子和大蒜，搅拌，加入鱼，煮熟，然后加入葱、豆腐和各种蔬菜。

2、 (这是目前全世界都比较流行的做法，因为红酸汤超市有成品出售，比较好用。)

3、 2.白酸汤鱼：加入特制的白酸汤，与生姜、木姜子姜、大蒜、鱼一起放入冷水中煮沸，再加入蔬菜。

4、 (不要用西红柿，会影响颜色)PS。因为白酸汤制作不方便，一般只能在农民家里吃，甚至在当地城区也吃不到。

5、 3.油醋鱼：用油爆烂辣椒，放入鱼，炸至鱼鳞浸烂，放入水和姜、木姜子姜、蒜烧开，放入青菜。

6、 (贵州的酸汤种类很多，有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓缩酸汤等。根据汤的质量和清澈度。根据汤的口味，有：咸酸汤、酸辣汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤等。还有汤的原料：鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、麻辣牛角酸汤、蔬菜酸汤等。如苗酸、侗酸、水酸、布依酸等。

7、 其中以苗鱼酸汤、毛辣椒酸汤、蔬菜酸汤、麻辣酸汤最为常见。

关于介绍凯里酸汤鱼美食，凯里酸汤鱼做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。