大家好，小皮来为大家解答以上问题。泥鳅汤的做法 怎么做好吃又简单，泥鳅汤的做法 怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.五花肉切片，清洗干净切成薄片，可以当油用或者只去除泥鳅身上的土腥味。

2、 2.将腊肉片放入砂锅中，用小火煸炒至油黄色，几乎干透。

3、 3.加入几个花椒粒，一节大葱，姜片，小火翻炒出香味。

4、 4.加入适量的水，烧开；在烧水的过程中，可以在碗里敲两个草蛋，打成蛋液。

5、 5.倒入洗净的泥鳅，立即盖上锅盖，大火煮开后再小火煮15分钟左右。

6、 倒泥鳅的时候，用锅盖盖好，防止自己烫伤。

7、 6.当汤呈乳白色时，用筷子夹泥鳅肉就很容易了。泥鳅变软后，可以均匀地倒入蛋液中。

8、 7.大火保持沸腾，加入两勺盐和少许鸡精。味道不加鸡精还挺好吃的，再撒上葱花直接上砂锅。

关于泥鳅汤的做法 怎么做好吃又简单，泥鳅汤的做法 怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。