大家好，小皮来为大家解答以上问题。冰冻巴沙鱼家常做法大全，冰冻巴沙鱼家常做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.巴沙鱼解冻后，用斜刀切薄片。不能切得太薄，容易断。

2、 2.鱼片加适量淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒、盐，抓匀腌制10分钟。

3、 3.准备食材：干红辣椒、花椒、姜、葱。

4、 4.锅里放油，放入花椒，小火翻炒，直到出芝麻香味。

5、 5.将葱、姜、红辣椒炒香，然后倒入青椒大火，加入适量糖、醋翻炒均匀。

6、 6.加入腌制好的鱼片，大火翻炒均匀，待鱼变白后，出锅装盘。

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