大家好，小皮来为大家解答以上问题。炸鸡架汤的做法视频，炸鸡架汤的做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.洗净新鲜鸡架，去除鸡屁股和油脂。

2、 2.锅中加入一半以上没过鸡架的水，加入料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱烧开；

3、 3.煮沸后，用中火煮5分钟，关火。

4、 4.取出煮熟的鸡架，用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质。

5、 5.将煮熟的鸡架上的杂物去掉，分成小块。

6、 6.将煮好的鸡架的汤去掉浮油，然后用细滤网过滤，沉淀，倒入拆开的鸡架中浸泡。

7、 7.烹饪前，将鸡架和鸡汤再次煮沸，取出鸡架，拌入适量的盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、酱油腌制十分钟。

8、 8.油热后，放入红椒、花椒、葱、姜、蒜翻炒，下料酒。

9、 9.放入腌制好的鸡架翻炒一分钟。

10、 10.锅中加入两勺鸡汤，小火煨一会儿。

11、 11.等汤基本收齐了，撒上小葱和香菜碎，然后出锅。

关于炸鸡架汤的做法视频，炸鸡架汤的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。