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1、 首先是500g取面粉；往面粉里加2克盐。

2、 然后将一个鸡蛋打入面粉中；第四个关键是加水，通常是普通面团中面粉的50%左右。做面条的面团要适量少加水。

3、 将面粉揉成光滑坚硬的面团，保存30分钟。

4、 在准备好的面条表面撒一些干面条防止粘连，放在案板上晾几分钟。

5、 面粉是一种由小麦磨成的粉末。

6、 根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。

7、 面粉(小麦粉)是我国北方大部分地区的主食，用面粉制作的食品种类繁多，花样繁多，风味各异。

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