大家好，小皮来为大家解答以上问题。腌鸡蛋1斤鸡蛋放多少盐，腌鸡蛋一斤放多少盐这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.根据经验，一个鸡蛋10克盐是比较标准的。按现在的鸡蛋大小，已经是七八个了，所以一斤鸡蛋用70克盐。

2、 2.用饱和盐水腌制。

3、 水和盐的量取决于鸡蛋的数量。

4、 腌制时，将盐溶于沸水中至饱和(浓度约为20%)。

5、 盐水冷却后倒入缸中，将洗净晒干的鸡蛋一个个放入盐水中。封住坛口，放在通风处。25天左右就可以开罐取蛋煮饭了。

6、 用这种方法腌制的咸蛋，蛋黄里的油比较多，味道特别香。

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