你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于肉片炒莴笋的做法，炒莴笋的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备好所需的材料，买的时候让卖家先把生菜削皮。

2、 将生菜切片，快速切至均匀，但注意不要伤手。

3、 瘦肉切片，加一些淀粉和姜粉，蒜瓣和葱切碎。

4、 先把瘦肉在油锅里炒熟，然后打成碗状备用。

5、 将葱花在油锅里翻炒至微金黄色，然后打匀。不要煎过头。

6、 将蒜末炒香，然后倒入生菜，快速翻炒一分钟，再加少许水盖煮一分钟，不要太硬。

7、 当锅里剩一部分汤的时候，倒入炒好的瘦肉，盖上锅盖煮半分钟。时间不能太长，否则会烧伤。

8、 等汤快干的时候，不断翻炒。当它八成熟时，你就可以调味了。别炸坏了。

9、 拿好锅和盘子，就好了。可以加一点葱油。炒的时候放油太多了，就加点意思。

以上就是炒莴笋的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。