你们好,最近小元发现有诸多的小伙伴们对于烤南瓜饼的做法家常做法,烤南瓜饼的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 南瓜去皮去皮,切片蒸至软烂。
2、 把南瓜的蒸汽倒掉,趁热加糖,边压边用勺子搅拌,捣成南瓜酱。
3、 分批加入少量糯米粉,刚开始太烫。可以用刮刀搅拌。面粉的量不是绝对的,南瓜品种不一样,含水量也不一样,分阶段加,最后不粘手就好。
4、 最后变成不太粘的面团。
5、 拉一个馒头大小的面团,搓圆。如果操作还是黏黏的,可以弄点手粉或者油,注意不要弄太多干粉,不然烤出来的粉太浓不好吃。
6、 取一个盘子,倒入适量煮熟的芝麻,将面团压平,在芝麻中两面按压,这样芝麻就会粘得很牢。只要用一点力,不要太用力。这时烤箱开始预热180度。
7、 一共做了10个蛋糕,烤盘上没地方了,就烤了6个。将烤盘送入烤箱中下层,180度,25-30分钟左右。具体温度和时间根据自己的烤箱来调整。如果面团是圆的,你会看到蛋糕会发酵。如果面团裂开了,就不会发酵了。
8、 注意南瓜饼表面可以烤出一点棕色。没那么热。温暖的时候味道最好。又脆又好吃。冷的时候很韧,没那么好吃。
以上就是烤南瓜饼的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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