你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于肉末茄子做法最正宗的做法，肉末茄子做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备茄子的时候，去掉一半的皮，然后放在锅里炸一下，放在碗里备用。

2、 当然，肉末越细越好。把葱，姜，蒜切好放在一边！

3、 将肉末放入锅中炒香，再放入葱、姜、蒜炒香。这时候可以快速加入老干妈搅拌几下，再加入适量的水。

4、 锅里的水烧开，再放入准备好的茄子，让茄子吸收老干妈和肉末的香味。汁收的差不多了，就可以出锅盛碗了。

5、 出锅后迅速加入洋葱叶，让茄子加热洋葱叶，直到洋葱叶熟透。如下图所示：

以上就是肉末茄子做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。