你们好,最近小元发现有诸多的小伙伴们对于怎么腌制咸鸭蛋不咸还出油,怎么腌制咸鸭蛋这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 将鸭蛋表面清洗干净,沥干水分或擦干鸭蛋表面的水渍。
2、 在阳光下晒一两个小时。这是石油生产的关键。一天的暴晒可以加速鸭蛋中蛋白质的凝固,挤出蛋黄中的油脂。
3、 将高度白酒倒入容器中,将鸭蛋放入容器中浸泡两三分钟,可依次浸泡,节省白酒。
4、 目的是杀灭鸭蛋表面的细菌,防止变质。
5、 将精盐倒入碗中,将白酒浸泡过的鸭蛋均匀的裹上一层盐。如果你喜欢五种口味,你可以在盐里加入香料粉。
6、 咸鸭蛋用保鲜膜包好,放在阴凉通风处腌制7天左右再食用。
以上就是怎么腌制咸鸭蛋这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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