你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于酸辣鸡爪的制作方法和配料，卤鸡爪的做法及配料这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸡爪洗净。卤制鸡爪的第一步是将鸡爪洗净，晾干水汽。

2、 水煮鸡爪。然后洗锅，把锅里的水烧开，把鸡爪倒入锅里煮30分钟左右。

3、 排出油和水。煮鸡爪的时候，把锅里的油和水沥干，把沥干的油和水倒掉。

4、 夹起鸡爪。煮够时间后，用筷子插入鸡爪，看看是否熟了。如果鸡爪熟了，就可以拿起来吃了。

5、 干燥水蒸气。然后把鸡爪放在一边，晾干水汽。晾的时候记得翻鸡爪，以免鸡爪凉了粘在一起。

6、 煮腌料。鸡爪冷却后，将卤汁倒入锅中，先将卤汁煮沸。

7、 加入调料。然后将准备好的调料放入锅中，煮10分钟左右。

8、 红烧鸡爪。然后把干鸡爪倒入锅中煮熟。记得先用大火煮，再用小火煮20分钟左右。然后等锅里的盐水凉了，再把鸡爪夹起来，最好是一个一个的，以免粘在一起。

以上就是卤鸡爪的做法及配料这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。