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1、 Mascarpone(英文名：MascarponeCheese)是一种将鲜奶发酵凝固后，再取出一些水分而形成的奶酪。

2、 常用于烘焙披萨和蛋糕。

3、 产地在意大利伦巴第。

4、 奶酪，又称乳酪，是一种发酵乳制品。其性质与普通酸奶相似。采用发酵工艺制作，还含有可用于保健的乳酸菌，但奶酪的浓度比酸奶高。

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