1.保存方法。

肉馅有味道了，必须马上用最好的方式把肉馅保存起来，肉馅在温度高的时候很容易变质，应该放在零度以下的低温环境中冷冻起来。

2. 放调料方法。

肉馅有味道了，为了去除味道，可以在肉馅里放些调料，比如酱油、香醋、香麻油等等，还可以放进一些大葱大蒜，就能去味道，还能起到杀菌的作用。

3. 选择合适的烹饪方式。

肉馅已经有味道了，就不要采用清蒸或者煮汤的形式来烹饪了，太清淡的烹饪方式会引起口感的不适，应该采用油炸、红烧的烹饪形式。

4. 和其他菜搭配。

肉馅可以跟其他菜搭配来吃，比如可以把萝卜丝、藕丝切碎，然后搭配肉馅，做成各种美食，口感也是比较爽口的。

5. 注意事项。

肉馅有味道了，就算没有完全变质，那也不新鲜了，营养也流失了不少，应该只给大人食用，不要给孩子吃。孩子肠胃功能不好，容易产生腹泻等副作用。

6.观察判断。

如果肉馅味道很大，有股臭鸡蛋的腐臭味，而且仔细观察肉馅，肉馅的颜色也变了，有霉变的迹象，这种肉馅是有毒的，就不要留下了，要果断丢弃肉馅。

1、拌肉馅儿过程中，可以在肉馅儿中稍微添加一点熟油，降低肉馅儿之间的附着性，这样在炒的过程中就不会在容易结团了。

2、在炒肉馅儿的过程中，一定要注意火候，火太大会使肉馅儿表层熟的太快太快，这样反而容易结成团，而正确做法是应该用小火，在炒制过程中用锅铲轻轻拨动，这样肉馅就能很快打散了。

女人的肉比男人的肉沫的温柔的多是一种感觉误差，男女皮肤都差不多，只不过是在成长过程中保养不同，比如：老外认为梅兰芳比女人还要像女人。

盒马生鲜是很多城市都有的连锁性的超市，它里面的食材比较的丰富，肉质也很新鲜，盒马生鲜买的肉么他处理的一般还是比较的干净，大部分人回家可以不用再清洗，但是如果是特别介意或者是有洁癖，爱卫生的人拿回家可以自己再把它清洗一遍

肉末是切碎的细小颗粒（渣）；熬肉时汤表面的微小气泡，是沫子。

沫是指液体形成的许多细泡，泡沫，唾沫；末是指末尾，结束（后变化产生的），如粉末。肉被加工为细小的颗粒后，应该称为：肉末（键盘输入法，也是这样组词的） 另注：相濡以沫：沫：唾沫。泉水干了，鱼吐沫互相润湿。比喻一同处于困境，用微薄的力量互相帮助。