可以发芽，但是出芽率不高。

一般来说，紫苏种子的发芽率以及种植的成活率很高，可以达到80%到90%左右，是一种非常容易就能够栽种成功的植物。

紫苏种子在温暖的环境下才可更好的萌发，因此从它的习性上看，最佳的种植时间是在春季，南方地区可选在3月前后播种，而北方地区则适当推后，选4月份播种。

紫苏喜温暖、湿润、光照足的环境，种植的地块要方便排水，光照要足，选好地块后先撒入适量的农家肥，然后耕地一次，保证地块松软、肥沃，这样才可促使后期紫苏种子更好的萌发，苗期旺盛生长。

紫苏一坑可以种1-5颗。

紫苏是可以直接播种的，（也可以用育苗的方法），直播可以在畦内进行条播的方法，播种行距离在50厘米，开沟的深度在3厘米，然后把种子均匀的撒在沟里，播种以后用细土盖好，然后要记得浇水。

也可以用坑穴的种植方法，每行距离在35-40厘米，每株的距离在20-25厘米，播种后要及时浇水，直播的方法比较省时间，也比较省力气。

乡村新雨解答：紫苏大面积种植从广义而言涵括了“芽苗”和“裸植”两种，做好种植管理就成功了一大半（主要介绍越冬栽培管理技术）。

一、本草考证

紫苏为唇形科紫苏属，一年生草本植物，又名桂荏、苏子、山苏、赤苏、黑苏、白苏、回回苏,《尔雅释草》则称之为“苏”。原产中国和泰国，主要分布在东南亚，我国华北、华中、华南、西南都有野生和栽培种。日本和中国栽培普遍，紫苏在我国已有2000多年的栽培历史。紫苏属于第一批被中国卫生部确定的既是食品又具有医药保健功能的植物。它既是营养丰富的特菜，又是疗效良好的中药，还是用途广泛的工业原料，有着较好的发展前景。

紫苏始载于《名医别录》，列为中品。历代本草著作中多有收载。其中，《本草纲目》引苏颂说:“苏，紫苏也，处处有之，以背面皆紫者佳。”又称:“紫苏、白苏皆以二三月下种，或宿子在地自生。其茎方，其叶团而有尖，四围有巨齿；肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者即白苏，乃荏也。紫苏嫩时叶，和蔬茹之……八月开细紫花，成穗作房，如荆芥穗。九月半枯时收子，子细如芥子而色黄赤。”《本草纲目》还同时记载:“苏子，与叶同功，发散风气宜用叶，清利上下则宜用子也。下气，除寒中，其子尤良。除寒热，治一切冷气。补中益气……解鱼蟹毒治蛇咬伤。以叶生食作羹，杀一切鱼肉毒”。据近代研究，紫苏具解热、抗微生物、止呕、抗肿瘤、止血、降血糖降血脂、抗过敏、行气宽中、清痰利肺、止痛、定喘、安胎等作用。

二、植株特征

紫苏属长日照植物，喜充足阳光，开花期要求日照充足和干燥天气；对气候的适应性较强，但在温暖湿润的环境，生长旺盛，产量较高；能耐高温，夏季日平均气温达30℃以上也能正常生长，但不耐寒；对土壤的要求也不严格，但以疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为好；紫苏的茎叶生长旺盛，是喜肥作物，应多施基肥和追肥。在性粘或干燥、瘠薄的砂土上生长不良。前茬以小麦、蔬菜为好。

种子发芽的最适温度为25℃左右，在湿度适宜的条件下，3~4天可发芽。紫苏属短命种子，常温下贮藏1~2年后发芽率骤减，种子采收后宜在低温处存放。常规下，紫苏6月以后气温高，光照强生长旺盛；7月底以后陆续开花。从开花到种子成熟约需1个月。花期7~8月，果期8~9月。

三、芽苗菜

紫苏芽苗菜是规模化、批量化生产，大面积种植获得较高经济收益的一种独特形式。紫苏芽苗菜营养丰富，品质好，具有一定的保健功能。紫苏芽苗菜环境污染少，产品符合绿色食品的标准（芽苗菜生产所需营养，主要依靠种子或根、茎等营养器官中所积累的养分，一般不必施肥和打药，只需要在适宜的环境条件下，保证其水分供应，便可培育成功）。紫苏芽苗菜生长周期短，复种指数高，经济收益较显著，芽苗菜在适宜的温度、湿度条件下，一般25左右天就可完成；紫苏芽苗菜生产容易操作，栽培形式灵活多样。可在农家庭院、居民楼台，也可在日光温室或大棚畦中生产。既可进行无土立体栽培，也可软化栽培、盘栽、盒栽等多种方式进行栽培。

▲苗盘生产技术 首先进行紫苏种子浸种，夏天浸泡10～12小时，冬天浸泡20～24小时，浸泡好后清洗干净，沥干水，即可播种。播种每盘干种50克。播种后叠盘催芽。叠盘催芽期间每天倒盘1次，喷水1次。打湿种子和报纸即可。保持温度25℃左右，80%～90%的相对湿度。当苗长到2厘米即可上架，上架后每天浇2-3次水。当苗长到10～12厘米即可销售。

四、裸 植

大面积种植紫苏应该注意：选择合适的区域种植一是气候每年晴天数比较多的地区，以满足紫苏光照的要求；二是有充足劳动力的地区，因为种植、管理、加工均需较多劳动力；三是劳动力素质比较高的地区。这里重点讲解拟大面积栽种紫苏（茬口）经济效益最好，投入大、产出高的模式：越冬栽培技术。多用冬暖式大棚或多连栋棚进行，育苗播种时间为8月下旬或9上旬，定植时间为9月下旬或10月上旬。定植后1个月进行采叶片，采摘时间为10月至翌年2月。

繁 殖

▲种子处理 紫苏种子属深休眠类型，采种后4-5个月才能逐步完全发芽，如果要进行反季节生产，进行低温处理均能有效地打破休眠。将刚采收的种子用100毫克／升赤霉素处理，并置于3℃低温及光照条件下5 --10天，后置于15-20℃光照条件下催芽12天，种子发芽达80%以上可播种。

▲种子形态小坚果宽倒卵形，略扁，表面棕灰色、黄棕色或暗褐色。留种和种子培育种于留种田的紫苏应选产量高品质好的品种种植，种子培育田(留种田)宜稀植，以行株距各0．5米为宜，要加强肥水管理，使植株生长健壮，当果穗下部2／3长一段的果萼已经变褐色时即可采收，晒干，簸去杂质，装布袋内，置于干燥低温处保存备用。种子不耐贮藏，隔年种子已丧失发芽力。

直 播

直播的特点是生长快，收获早，可节省移栽劳力，掌好株行距，注意及时间苗，过稀过密都影响产量。播种方式可条或穴播，条播按行距60厘米，开0.5~1厘米浅沟，播后覆薄土稍压实，,以利于出苗。每亩用紫苏种子20克左右穴播按株行距20厘米×60厘米挖穴,播后覆薄土（草木灰150千克拌成，播种时每穴施一把混合物,不必覆土,保持土壤湿润）。紫苏出苗快慢与温度有关，在适温(约25℃)条件下，7日左右即可苗。

育苗移栽

在前茬作物尚未收获，或缺失必要的灌溉条件，为节省用种量、方便苗期管理等，都可用育苗移栽法。苗床宜选阳温暖的地方，床土要施足厩肥或堆肥，并加入适量的过磷酸钙草木灰。当播种时自然温度高，可在露地的育苗畦内进行，应用虫网以确保苗全苗壮。当播种时间偏晚、自然温度较低时，要利用塑料大棚或冬暖式大棚等，在保护地条件下育苗整地做好苗床后，播前先浇透水，将种子均匀撒于床面，盖细土0.2厘米厚，保持床面湿润。当苗高10厘米左右时，可选阴雨天或晴天下午适时移栽。起苗前1天，将苗床浇透，以保证起苗时土壤松软、不伤根，随挖随栽。

田间管理

冬季低温短日照期间，当紫苏生长到真叶3--4片时，需在夜间以电灯光补光处理延长光照至14小时，抑制花芽分化，可增加 叶数和产量。可适合补蓝色光，可诱导愈伤组织的生成，弥补生产中因经常采摘叶子造成伤口，促使植株的生长。

条播田应在苗高15厘米左右时按株距30厘米定苗；穴播田每穴留苗2~3株，如有缺株应补上。育苗移栽田，栽后1周左右，如有缺棵应及时补缺。直播田易滋生杂草，应勤除草。浇水后土壤易板结,要及时浅层松土(不宜过深,以防伤根),也可将松土与施肥结合进行。

紫苏需肥量较大，全生育期约需氮10千克、磷10千克、钾6.7千克。肥足才能枝叶繁茂。土壤肥料不足或未施基肥,出苗后可隔1周追施1次化肥,每亩施13~20千克磷酸二铵或复合肥15~20千克，全生育期用量为100~130千克。紫苏在幼苗和花期需水较多，干旱时应及时浇水，雨季应注意排涝，,以免烂根死亡。

冬季棚内光照偏弱，可结合喷叶面肥时，混用芸薹素促进光合作用效力，增加叶片色泽，提高品质。紫苏的分枝力强，需要及时打权，如果不摘除分杈枝，既消耗了养分，拖延了正品叶的生长，又减少了叶片总量而减产。因此，注意及时打杈。打杈可与摘叶采收同时进行。对不留种田块的紫苏，可在植株开始生长花序前，留3对叶进行打杈摘心，此3对叶片也能达到成品叶的标准。要求土壤保持湿润,利于植株快速生长。定植后20~25天要摘除初茬叶。打权可与摘叶采收同时进行。

总的来说，作为芳香型作物，紫苏的虫害不算多，只要提早防控治理，效果非常明显，不会造成太严重危害。其主要虫害是夜蛾类的幼虫，一般以喷施菊酯类低毒农药或用生物杀虫剂。在采收期间极易发生锈病，可用50%托布津可湿性粉剂80倍液或用多菌灵1000倍液进行叶面喷施，并注意用药安全，间隔期后方可采收上市。

采收与加工方法

▲收购标准 叶形周整，味道纯，颜色正(背面发红则非优质品)，叶脉直且分布均匀，叶形对称，叶齿细而不均匀，无病害，无机械伤，农药残留符合收购要求。

▲收采叶 若用嫩茎叶，可随时采摘。其采收标准是叶片中间最宽处达到12厘米以上，无缺损、无洞孔、无病斑。若秧苗壮健，从第4对至第5对叶开始即能达到采摘标准。叶片生长迅速,是采收高峰期，平均3~4天可以采摘一对叶片，其他时间一般每隔6~7天采收一对叶片。一般可采收20~23对合格的商品叶。作药用的苏叶，割下果穗，留下的叶和梗另放阴凉处阴干后收藏。

▲加工方法 采收紫苏全株堆放场上，放置2—3天，等叶片萎缩易于脱落时，抓起茎枝，抖下叶片，拣出晒干，即为“苏叶”；同时掼下果实，晒干后，平摊场上，用石磙碾下，扬净壳皮杂质，取净子再晒于，即为“苏子”，再用铡刀从齐茎的分义处铡断，上部紫色的墩枝晒干，捆成小把，即为“紫苏”；分叉处以下的粗大老梗及一部分老限(去掉细根)，捆扎成把，即为“苏梗”，或称“老苏梗”。

综上所述，紫苏大面积栽种需要注意的事情有很多，一定要看种植规模和预计投资，毕竟投资有风险，最好在投入前做好风险评估。而且，种植设施一定要完备，对种植地收购行情（蔬菜型、药材型分售）要进行初步摸底，做到事无巨细，心中有数。

苏子的生长期约为60-90天。

苏子属于一年生草本植，具有药用价值和观赏价值，适应能力比较强。

苏子最佳播种时间是在春季，由于气候原因，南北方的播种时间存在一定差异。南方春季升温较快，但可选择在3月中旬进行播种，北方春季升温较慢，可以选择在4月份进行种植。

苏子主要分布在华北、华南等地区，除此之外，日本、德国等地区也有人种植苏子

紫苏水培生根后，等到根系长到两厘米以上，最少要有五六根根系再去移栽。移栽盆不要选择太大的，前期刚刚移栽，尽可能选择10~15公分的盆，小一点的盆才是最合适的。土壤尽可能配置透气性好的土壤，我们可以用营养土，在营养土里边加点珍珠岩或者是加点河沙，增加土壤的透气透水性。然后在盆底部填充上一些土壤，用手拿着我们扦插的枝条，让根部和底下的土壤悬空，从盆的四周往里填充土壤，尽量的不要压，将土壤一点一点填充进去，感觉高度比较高了，我们给它浇上一次水，让土壤慢慢的往下沉，逐渐的跟根系结合在一起。浇完水以后土壤会下沉一部分，然后我们再去这样填充上一部分，再次给它浇水，直到土壤位置离我们的盆的边缘比较近了，留出足够的浇水位置就可以了。

用这种方法去移栽，它基本上不伤根，即使再嫩再白的根，也不会出现断掉的情况，移栽上以后放到一个散射光的环境中，保证着土表干了，及时的给它浇透水，让他快速的在我们养的花盆里把根系长好，每次浇水加点生根液进去，这样就能够快速成活，就能够提高移栽的成活率。