用电饭锅焖米饭，水米的比例为1：1即可。先洗净锅，放入洗净的米，加入对比好份量的水，即可焖饭。

另一种常规量法，也是很中国特色的，用手指测量。平整的米在锅里，水刚好没过米一个手指的指节即可。万试万灵。

米饭焖至少要半个小时，如果是使用电饭锅的话，则需要二十分钟左右。用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，如果不粘筷子，还需要进行接着蒸5分钟左右。

如果选择精煮模式，时间就会久一点，但不会超过50分钟；快煮模式，一般在半个小时左右。此外，如果大米有提前泡过，且用的是热水的话，时间还可以缩短至20分钟，因此大家可以根据实际情况来选择。

6--7碗。一般1斤米出2斤饭，烂一点的会更多，如果是稀饭就5斤。蒸米饭时，专米和水的比例属应该是1：1.2。1斤米放1.2斤水，蒸发掉0．2斤水，还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多。一斤米放三斤水，蒸发掉两斤水，还剩两斤米饭。有的品种大米出的饭比较多，有的比较少。

9斤大米焖米饭需要6碗水。通常情况大米与水的比例为1：1-1：1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1：1.5。各种大米出饭不一样，粳米、籼米和糯米，籼米胀性好，粳米和糯米次之。比如这次是1：1.2，具体操作看情况，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。

电饭锅焖米饭,水和米的最佳配比为1:1.2，两杯差一点；喜欢硬饭水少点，喜欢软就多一点