碎玉米碴制作的效果更好，成本还低。因为碎玉米碴呈金黄色，麝香液带有红色，做成后，两种颜色混在一块，十分好看，鱼儿十分喜欢。

面粉10%，玉米面20%，黄豆面10%，麸皮60%，上锅炒香后加适量蜂蜜和少许曲酒装塑料袋密封待用，适合钓鲫鱼和鲤鱼，使用多年效果不错。

用高压锅煮玉米渣，和用普通锅煮玉米渣，最后的效果是不同的，高压锅煮的时间短、更加粘。我一直用高压锅煮各种杂粮的粥，从来没有出过问题。其中的关键之关键，就是要通过控制火的大小和关火焖着，不让煮的内容溢出、更不要让高压锅放气，这样就不会堵住出气孔了。具体过程是：

1、锅内放好玉米渣和适量的水后，大火烧开，改用小火煮几分钟（此时一直没有加“帽子”，而且锅内的东西只在稍稍翻滚，而不会溢出）。

2、熄火、加“帽子”，让锅里在高温高压下焖着 。

3、5--10分钟后，锅内稍稍凉了（气不冲了），开锅盖检查一下（基本已经熟了）粘稠程度。如果需要，吃之前再敞着锅热一下就行了。提示：煮的过程中，人要一直在旁边看着，千万不能离开半步。

玉米渣取出50克放案板上，再备5颗红枣，5粒葡萄干，5粒枸杞。

把玉米渣放碗里，倒入适量清水，用筷子搅拌几下，再把水倒出，这样冲洗上2到3遍就干净了。

煮锅里加入2大碗冷水，等水烧开后，把洗净的玉米渣倒入锅里熬煮。

熬煮上大约10分钟，把粥熬成稍粘稠状。

再把红枣、葡萄干，枸杞放碗里洗干净后入锅，继续熬煮上5分种。

然后盛出放碗里，这样色黄香甜，营养美味的玉米渣粥就做好了

玉米渣，又叫玉米糁，玉米去掉芯胚的糁瓣，有大有小，常见于北方人的常见的杂粮食品，俗称玉米渣或玉米碴子。北方人冬季里最主要的早餐！玉米渣通常由50%～75%的淀粉、15%～30%的蛋白质、少量酯类物质和纤维素组成。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

玉米磨碎的东西叫玉米糁子

玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁（shēn)子，也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。

玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。