1、伊利纯牛奶配料表中只有一个配料，即生牛乳，没有添加其他配料。

2、伊利纯牛奶营养成分显示，每100毫升中含有290千焦能量、3.2克乳蛋白、3.8克脂肪以及100毫克原生钙。其中蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。

3、伊利纯牛奶中的生牛乳成分保证了其品质和鲜度。通常情况下生牛乳挤奶后2小时内便冷却至4度，从而加工生产。

4、纯牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”。含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

原因在于，无糖牛奶中的糖，大部分是人工甜味剂组成的，比较具备代表性的就是阿斯巴甜和甜蜜素，它们往往是蔗糖甜度的数百倍，就算饮料中只放一点点，也是存在甜味的，但是热量却远远的低于蔗糖，就是为什么无糖饮料是甜的，却不含糖的原因。

就市场上购买到的纯牛奶来说，很多打着纯牛奶旗号，但是还是加了糖的。购买时可以关注一下配料表与成分表。而真正的纯牛奶也有甜味是因为其中含有乳糖。

也有可能许多人的舌头，可能就天生的对于味道更加的敏感，可能也是更为的偏爱甜味，往往带有甜味的食物，里面也是通常含有大量的糖分的，若是食用太多的话，就可能会造成肥胖、糖尿病等疾病的发生，唾液分解。

你好！我是爱美食的叶子，很高兴回答你的问题。

酸奶是一款非常受欢迎的健康饮品，夏天喝上一杯冰凉爽口的酸奶想想就很惬意，吃上一碗用酸奶做的水果捞更是清凉解暑，让人暑气顿消。

自己做酸奶需要用到的材料有全脂牛奶，益生菌或是现成的酸奶。做酸奶对用到的全脂牛奶有一定的要求，100毫升牛奶的蛋白质含量达到3.2克就可以满足做酸奶的条件，含量越低做出来的酸奶可能会无法凝固成型，所以在购买牛奶的时候需要先看一下配料表。

除了牛奶之外，家里吃不完的全脂奶粉也可以用来制作酸奶，今天我们就要用奶粉来做酸奶，一起来看看怎么做的吧。

准备以下材料：

全职奶粉：130克

温开水：800毫升

益生菌：1袋

做酸奶之前我们先准备好一大壶凉开水。

还有提前烧一锅开水，把需要用到的工具消毒晾干，一般需要用到的工具有：酸奶机盆，蛋抽或勺子。

前期工作准备好，开始制作酸奶。

酸奶盆中加入400毫升温开水，加入一袋益生菌，搅拌混合均匀。（水温不能超过37度，水温过高会破坏奶粉的营养和益生菌的活性。）

接着倒入剩余的400毫升温开水，再次搅拌混合均匀，盖上盖子，放入酸奶机中，发酵8个小时就可以了。

做好的酸奶拿出来彻底放凉后，放入冰箱冷藏2个小时左右就可以吃了。

我做的是无糖酸奶，所以成品比较酸，吃的时候需要加入蜂蜜或砂糖，冰冰凉凉，酸甜爽口，非常好吃，零添加比外面买的酸奶更健康。

我们的酸奶就做好了，是不是非常简单呢？喜欢的朋友赶快动手试着做看看吧！

我是爱美食的叶子，希望我的回答对你有所帮助。

1、看牌子，一般来说名牌的不会假，比如说蒙牛伊利的。

2、看包装，好的牛奶包装不会太坏。

3、看营养，一般的纯牛奶的蛋白质含量都在2.5～3.2之间。

4、闻气味，好的牛奶一般都有很浓的奶香味。 市场上的牛奶饮品形形色色，光从名称上看就有纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根据配料不同，可分为纯牛奶和含乳饮料两种。

5、纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。

这两种牛奶在口感上面的不同，光明鲜牛奶在口感上面的新鲜度是很高的，口感相对也比较醇厚的，而优倍的牛奶喝起来的口感是比较新鲜和清新的，也比较爽口。

它们两者的加工工艺的不同，光明鲜牛奶是采用的法国低温的过滤加工工艺，而优倍采用的是优质的奶源，巴氏杀菌的工艺，在包含的营养物质方面，光明鲜牛奶中保留了鲜奶中很珍贵的乳铁蛋白，还有很多天然的维生素，矿物质等，优倍的牛奶中提升了很多活性物质的保留率，使维生素和矿物质的保留率更高。