现在已经是农历腊月初五，还有二十五天就到春节了，就要过大年了。中华民族有一个习惯，过大年期间不出门到菜市场买菜，过年前三天就要年货全部准备好了，这里当然离不了猪肉，猪肉是年货当中重中之重。而猪肉是猪宰杀后而来，再过十天就要临近春节了，所以猪价还会涨一点，但不会涨得太多。

9月末到10月中旬猪价“一飞冲天”，甚至突破了年内新高，这让好不容易熬过寒冬的养殖户狂喜。不过随着天气逐渐转凉，以及旺季的来到，猪价并没有像养殖户预期中持续“冲高”，按理说腌制腊肠腊肉情况增多，人们对于猪肉需求也随之上升，可生猪价格却迅速冲高回落，进入11月后，更是震荡波动不断。

在这短短的8天内，猪价涨了又跌，跌了又涨，来来回回好几天，截止今日总算消停了一会。过去的猪价也有涨跌调整，但这样频繁的波动确实不常见，让众多养猪户都“懵了圈”。

生猪

猪价究竟怎么了？

一方面是受“市场情绪”引导：由于最近猪价过度上涨，已触发一级预警，官方为了保供稳价，立马释放“调控”信号，这段时间，猪价累计下跌2元/公斤左右，原本部分压栏惜售的养猪户再也坐不住了，出栏情绪松动，屠企收猪困难程度下降。此前，养殖户普遍看好第四季度猪价，因为按照以往经验来看，四季度是全年中的旺季，所以压栏二次育肥情况激增。

在国庆节期间，猪价“飙涨”至28元/公斤，部分地区甚至高达29元/公斤，已超过大多数养殖户的心理预期，叠加官方调控、储备肉投放，压栏惜售情况有所下降。不过自从猪价跌落至26元/公斤后，养殖户恐慌情绪转浓。

另一方面是“豆粕价格飞涨，叠加玉米价格小幅度上涨”：受美国密西西比河水水位下降，美国大豆运输困难重重，到港时间延迟10-15天左右，国内缺豆情况持续，油厂开工率下降，豆粕库存偏紧，导致养殖成本蹭蹭往上涨，养殖利润明显被压缩。

大豆

那么有人就会问了，为啥猪价不是一直下跌，而是震荡波动呢？

这是因为随着养殖成本的增加，养殖户对于猪价也有一个心理最低价，即26元/公斤为“底线”，当生猪价格突破26元/公斤时，养猪户挺价压栏情绪转浓，于是就出现了涨跌频繁的局面。短期内，猪价会持续波动震荡。从消费端来看，由于猪肉价格已涨破20元/斤，普通老百姓普遍抱有抵触心理，消费“遇冷”，贸易商拿货不积极，这一点可以从11月4号第七批储备冻肉竞拍就能看出，市场白条猪走货不畅，屠企下游订单减少。

12月猪价还会上涨吗？

个人认为，12月猪价或将上涨，毕竟肥标差价依旧存在，等天气进一步转凉后，猪肉需求量持续上升，不过生猪价格能否超过10月高点存疑。小编建议，养殖户应该结合生猪养殖情况，合理安排生猪出栏，落袋为安才是上上之策！

多地密集放储，猪价应声下跌，猪价还能涨多久？

现在的市场经济已经被社会资本控制了，涨价与下跌都是由这些垄断企业确定。我认为虽然多地放储，对现在的猪价会有一定的影响，但是下半年是一年中肥猪集中屠宰消费的季节，是人们制作腊肉、腊肠、香肠、火腿的季节，猪价是以上涨为主要趋势，猪价一直会缓慢涨价到春节前。

现在的猪肉存在逢节必降的规律，政府在8月底就已经公布，在9月8号上市中央储备猪肉，保证节日期间猪肉的正常供应，使平民百姓能够购买低价猪肉，欢度中秋节、国庆节和元旦节。今天许多地方放储，猪价应声下跌，在前几天，养猪人为了抢在中央储备猪肉上市前出栏肥猪，获得比较高的一直利润，大家同时密集性的上市肥猪，造成市场的肥猪供大于求，价格就逐渐下跌，猪价涨势缩小并且下跌。现在普通养殖场出栏的肥猪每斤生产成本在7.50—8.50元，有的规模养猪企业公布他们的养殖成本是出栏一头肥猪生产成本猪600多元，按照现在肥猪每斤价12元来计算，普通养殖场出栏一头300斤重的肥猪可以获得养殖利润超过1000元，那些饲养管理和经营水平高的企业出栏一头300斤重的肥猪利润就已经超过2000元，可以说是暴利产业。在现在各个行业不景气的情况下，社会资本就会大量涌入，大量的社会资本涌入养猪业养猪会引起养猪生产的大起大落，有高额利润时，群起而养猪，一旦市场饱和，这些社会资本必然迅速撤出，会造成新的价格暴涨和新的垄断形成，带来不稳定的因素，就会重复2020年猪价持续下跌的覆辙。

现在的养猪业基本被垄断了，而这些垄断企业就是享受政府高额养殖项目补贴的企业。从去年年初开始，猪价就持续下跌，政府为了稳定生猪生产，从今年三月份开始持续多次启动肥猪收储，细心人可以观察到，前三次收储是比较正常的，从第四次开始就产生了流拍，到6月份猪价得到了回升，从低于每斤6元上涨到8.5元左右，养猪进入了盈利时期，7月初，规模养猪企业囤积肥猪。控制肥猪正常上市量，同时屠宰企业和猪肉零售商共同哄抬物价，使猪肉价格大涨，几天时间猪肉从每斤10元左右大涨超过17元，有的地方超过20元。涨价与2019年6月份的暴涨是一样的，是全国同时涨价。在这危急关头，国家发改委约谈了这些规模养殖企业，很快上市的肥猪恢复了正常，猪价持续下跌。

9月进入了一年中猪肉消费的旺季，猪肉适当涨价是正常的，这次哄抬物价的不是规模养猪企业，而是网络上的主播，现在在网络上每天都有许多男男女女的主播声嘶力竭的报告明天或者后天猪的价格，这些主播根本不懂生猪饲养管理和经营技术，整天就是哄抬物价，唯恐天下不乱。虽然多地密集放储，会对猪价产生一定的影响，猪价会持续缓慢下跌，猪价不会出现大起大落的状况。我认为猪价猪春节前不会低于每斤11元的，一般在每斤11元上下波动，也就是今天涨价几角，明天又下跌几角，不存在猪价大起大落。如果猪价大涨，一些屠宰企业和肉食品加工企业储存的冻猪肉会大量上市，那么猪价将会一蹶不振了。

猪价下跌了，但是肉价却在上涨，现在市场鲜肉零售已经卖到了15元一斤，很多人已经开始抱怨猪肉都快吃不起了，加上近期猪瘟疫情的出现，人们自然就减少了猪肉的需求。而猪价和上周相比，平均每斤下跌了一两毛钱，虽然下跌幅度不大，养猪户也是感到非常的疑惑，前一个月猪价嗖嗖的涨，市场也一直传闻缺猪已经体现，可是猪价才刚刚好转，怎么到了四月份就开始了全面下跌，这样的猪价下跌还能持续多久？

截止到今天，根据屠企最新报价，我国生猪价格继续下跌，山东，广东，四川等11个省份均出现了不同的跌幅，今日猪价上涨的地区只有湖北一省，从目前反馈来的信息来看，猪价下跌主要集中在华东以及华南地区，而北方产区目前已经企稳，除了吉林地区今日有小幅下跌，华北，东北，西北等地区的猪价和昨日基本持平，没有多大的变化。

也就是说当前的猪价并没有出现全面的下跌，还在持续震荡调节，昨天我们也多方分析了目前猪价走低的原因。四月本就是猪肉消费淡季，清明刚过，随着各种野菜的上市，人们现在对猪肉的需求并不旺盛，另一方面，近期西藏，新疆出现新的疫情，让人们再一次减少了对猪肉的消费，而猪价经过三月的大涨，目前猪肉价格是大幅上升，多地已经突破了是十五元一斤，肉价涨了消费需求自然就会减少。但是最重要一个因素，就是当前的屠宰环节监管力度加大。多地已经开展了屠企冻肉猪瘟病毒的严格排查，一旦发现含有猪瘟病毒的冻肉，立刻需要销毁消毒清理，而且没有任何补贴。而去年疫情高发时期，屠企低价收购的大量冻肉，谁也不敢保证库存的绝对安全，所以这个时候屠企正在忙着清理库存，那还有心思来收储屠宰，所以当前猪价进入了阶段性的一个调整阶段。

总之，对于未来生猪价格，我觉得我们养猪户也不要过于悲观，猪价上涨是今年的主旋律，根据农村农业部昨天发布的最新消息，我国3月份生猪存栏比上月减少了1.2%，和去年同期相比减少了18.8%，而能繁母猪比上个月减少了2.3%，和去年同期相比减少了21%，也就是说目前不管是生猪还是能繁母猪，存栏数量依然还在下降，缺猪也是后期的一个必然现象。因此随着这波屠企自检整顿过后后，市场上的生猪资源将会紧张起来，猪价也会再次上涨。（以上为个人观点，仅供大家参考！）

物极必反，记住，这就是事物发展的规律。猪肉最贵时达过三十多元一斤，后跌下十五元以内。现市场零售价在十五元左右，是个比较合理的价格。