大家好，小皮来为大家解答以上问题。家常炖鱼怎么炖，炖鱼怎么炖这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 一、清炖乌江鱼。

2、 配料：乌江鱼、葱、姜、蒜、冰糖、八角、生抽、淡酱油、蚝油、米醋、料酒、盐、香菜、金龙鱼橄榄调和油。

3、 把鱼切成两半，用刀划开表面。

4、 准备好姜蒜等调料。

5、 拌一碗酱，将生抽、老抽、料酒、蚝油、米醋倒入碗中，加入一碗水，拌匀，放一勺盐调味，再加入姜、蒜等调料。

6、 锅里热油，把汁倒进锅里呛。

7、 将大鱼放入锅中，加入一些水，让大鱼稍微过一下。

8、 开锅后盖上锅盖，转焖钟，把汤浇在鱼上。

9、 炖半小时后，出锅装盘，撒上香菜。

10、 二、炖鱼头。

11、 配料：姜、葱、豆腐、鲢鱼头、蒜。

12、 用斜刀切豆腐和鲢鱼头。

13、 锅中放油，倒入鱼头、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、料酒，翻炒均匀。

14、 加入清水，大火烧开，转中火炖。

15、 加入盐、鸡粉和胡椒粉，倒入豆腐和鱼汤，炖至乳白色。

16、 三、家常炖鱼。

17、 配料：鱼、水、葱、姜、蒜、食用油、干辣椒、酱油、料酒、盐、胡椒粉、白醋、香菜。

18、 准备好葱段、姜片、蒜片、鲽鱼或其他要去内脏的炖鱼。

19、 锅里放油L，倒入葱、姜、蒜，干辣椒又辣又香。

20、 加入酱油和水.

21、 加入鱼、料酒、盐、胡椒粉、白醋、香菜，煮很久。

关于家常炖鱼怎么炖，炖鱼怎么炖的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。