大家好，小皮来为大家解答以上问题。炒螺丝怎么炒好吸，炒螺丝怎么炒这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 首先，炒螺丝。

2、 配料：螺丝、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白糖、深浅酱油、蚝油。

3、 将螺丝洗净，切去尾部，将钟浸泡在适量的香油和盐中。

4、 烧开水，往锅里倒一勺黄酒。将锅焯水后取出。

5、 锅里烧热油，倒入葱、姜、蒜，红油拌豆瓣酱翻炒。

6、 倒入螺丝，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、干辣椒，加入清水，盖上锅盖，烧开。改煨为煨钟。当汤少于一半时，加入适量的糖，用猛火收汁。

7、 二、韭菜炒海螺丝。

8、 配料：韭菜、大豆油、盐、醋、姜、料酒。

9、 清洗螺丝以备后用。

10、 韭菜洗净，切段。

11、 炒锅加入油，将姜丝和螺丝放入炒锅，翻炒铃铛，加入料酒。

12、 然后炒韭菜，大火炒铃铛，加盐调味。

13、 3.西兰花炒螺丝肉。

14、 材料：西兰花，螺丝肉，姜，盐。

15、 西兰花切小块，洗净控水备用。

16、 炒锅放入生姜，然后放入西兰花翻炒。

17、 将螺蛳肉翻炒，加入少许盐，有高汤就加高汤，没有就加水，直到锅边能看到更多为止，盖上锅盖焖，再加入少许桂林三宝辣椒酱，煮到收汤为止。

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