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1、 紫玉米，安第斯山脉的本土植物，含有极高的酚类化合物和花青素。

2、 是秘鲁特有的玉米品种，其穗轴和籽粒呈紫色。

3、 它种植于前印加时期，秘鲁的安第斯人将其制成饮料饮用。这种饮料早已成为当地安第斯人日常饮食中不可或缺的一部分，因其含有酚类化合物，健康营养，越来越受到人们的关注。

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