大家好，小皮来为大家解答以上问题。双缩脲和蛋白质反应原理，蛋白质的双缩脲反应原理是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 缩二脲试验是指：

2、 一种化学反应，其中具有两个或多个肽键的化合物在碱性条件下与一价铜离子反应形成红紫色复合物。

3、 所有蛋白质都有这种颜色反应。缩二脲试剂是指能与含有两个以上肽键的化合物发生红紫色显色反应的试剂。它由氢氧化钠和硫酸铜两种溶液组成。

4、 在双缩脲试验的实验过程中，在含有蛋白质的溶液中加入等体积的氢氧化钠溶液，混合均匀后，再加入几滴硫酸铜溶液，即依次加入含有蛋白质的溶液，这样混合溶液中就没有铜的二价离子，不会发生显色反应。

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