大家好，小皮来为大家解答以上问题。鱼扣是哪里，鱼扣是啥这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 鱼扣是鱼的胃。

2、 鱼扣口感酥脆，回味甘甜，具有一定的药用价值。

3、 是广东最常见的大排档，一般直接用青椒洋葱炒。

4、 鱼扣虽然好吃，但不是所有的鱼都有鱼扣。

5、 鱼分为有胃鱼和无胃鱼。无胃鱼用肠子消化食物。

6、 一般最常见的有胃的鱼是肉食性鱼类，如鳜鱼、乌头、三文鱼等。而鲤鱼、鲫鱼这类草食鱼类，大多没有胃，只有肠子。

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