大家好，小皮来为大家解答以上问题。自酿桑葚酒的做法，自酿桑葚酒的制作方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 自酿桑葚酒的制作方法：

2、 1.打扫卫生。

3、 温柔点。用手揉是破不了皮的。最好是少量彻底洗干净。文章洗多了也没关系。试着洗掉上面的野生酵母。

4、 2.晒干水果。

5、 清洗后，桑葚必须用水晾干。水果上有水，果液发酵会产生更多的细菌。后期酒质可能会浑浊或发酸。

6、 将洗好的桑葚平铺，等水自然晾干后再进入下一步。

7、 3.碎水果。

8、 水果一定是碎的。这段时间温度很高。加入发酵液后，发酵过程将立即开始。如果果实没有破碎，营养可能无法充分释放。

9、 4.加入糖和酵母液。

10、 将加工好的果汁倒入容器中发酵，果汁中放入冰块。桑葚酒发酵必须加糖。否则发酵后的桑葚酒不仅中药味浓，而且苦涩难喝。最好多加点糖，一般是酒厂特制的黄冰糖。

11、 加入糖后，搅拌，然后将酵母溶液倒入混合物中。安琪酵母可以用作酵母。

12、 5.封住祭坛。

13、 前期酵母会大量繁殖，所以坛子口或瓶口一定不能密封。发酵过程中会产生大量的二氧化碳气体，需要释放出来。而且，酵母的生长需要氧气。

14、 发酵强度稳定后，将坛口密封，避免坛内杂菌感染的可能。

15、 6.过滤器。

16、 发酵几天后，当你听不到坛内的爆裂声时，说明发酵已经停止。这个时候你要及时把酒过滤掉。

17、 7.两轮。

18、 将过滤后的酒放入干净的罐子中，加入一些糖(根据你的口味)并密封。

19、 白酒完全澄清后，桑葚酒基本就酿好了。

关于自酿桑葚酒的做法，自酿桑葚酒的制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。