大家好，小皮来为大家解答以上问题。养殖中华鲟是几级保护动物,吃了犯法吗这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 中华鲟是国家一级保护动物，食用是违法的。

2、 中华鲟作为世界上最古老的脊椎动物之一，被誉为“活化石”；“水里的大熊猫；中华鲟只在长江上游产卵，所以也被称为“爱国鱼”；

3、 中华鲟是国家保护动物吗？中华鲟是属于鲟鱼科的一种鱼类，是长江中最大的鱼类，因此被称为“长江鱼中之王”。

4、 中华鲟是国家一级保护动物，是世界上27种鲟鱼中最稀有的一种。食用中华鲟是违法的。

5、 中华鲟的生命周期很长，最长寿命达40年，主要分布在长江干流的金沙江到出海口。

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