材料：香芹 150克，鹿茸菇碎 50克，猪肝 80克，姜片 8克，胡萝卜 30克，鸡蛋 2个调料：松茸鲜鸡汁 2勺，盐 2克，玉米油 2勺做法：1：猪肝片放清水内泡着，不用腌的2：烧热锅，下点玉米油，磕两个鸡蛋在锅内两面煎熟3：把煎熟的鸡蛋划开成小块，注入热开水4碗，加入姜片，大火煮开4：把鸡蛋姜汤煮至有点发白5：把洗净切好香芹、鹿茸菇、胡萝卜放入煮好的蛋汤内6：待杂蔬等煮软，加点盐调味7：再挤入2勺的松茸鲜鸡汁提鲜，继续煮均匀8：最后捞出泡在水里的猪肝片，滤出水分，再放到锅内9：待猪肝烫至刚熟，马上关火

1、外观不同：姬松茸又叫猴葵，外形以及色泽酷似鹿茸，属于担子菌纲齿菌科，是一种名贵山珍；而鹿茸菇又叫珊瑚菌，是一种常见的食用菌，有较高的医用价值，外形类似幼小鹿角。2、营养价值不同：姬松茸中的蛋白质含量比较丰富，有较高的食用价值；而鹿茸菇中的维生素以及蛋白质等含量也比较丰富，有利于机体健康；

干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮两分钟左右。辅料准备好。蒜去皮切片，葱白切段。锅中入油，油6,7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香。然后放入五花肉，煸炒至肉的表面有点淡淡的焦黄。然后放入蒜片，葱段，煸香后将肉盛出。此时锅中会剩下不少油，放入三十克白砂糖，中小火将糖炒至融合，冒棕色泡沫的时候再倒入五花肉翻炒至五花肉均匀上色。倒入大半锅开水，加入一勺生抽，一勺盐，加盖，大火煮沸后转小火慢炖。四十分钟后加入鹿茸菇，十五克冰糖。继续小火慢炖再二十分钟后开盖转大火收汁，尝一下咸淡，调整盐味。收好汁即可出锅。

野生鹿茸菇产地在西藏，现在是伏牛山地区非常出名的土特产，主要产地是河南的“西峡”县。此外河南省三门峡卢氏县也有产，也是较出名的，在建国前，卢氏鹿茸菇以产量多，质量好，在全国非常出名。现在鹿茸菇很多地区都有人工种植，如江苏、云南、福建、广东等。

菌类的种类1、金针菇金针菇属于人们日常经常使用的菌类之一，外表细长，因为形似金针菜相似而得名，金针菇的口感细腻，营养物质丰富，适合老人和儿童食用。2、香菇香菇为我国特产的蘑菇种类，会散发独特的香气，口感比较细腻，生活中经常用来煲汤或炒制，深受人们喜爱，被称为时节第二大食用菌。3、杏鲍菇杏鲍菇主要分布于我国新疆、四川、青海等地，野生的杏鲍菇通常在春末夏初寄生于大型伞形花科植物下，目前在黑龙江至福建、广东均可培育出优质的杏鲍菇。4、平菇平菇一般生长在木质类或纤维质类的土壤中，种植时可以用稻草、麦秆之类的物质作为培养土，而且可以在大棚内与其它瓜类、豆类植物等套作，培育方法十分简单。