忻州美食（让你品味当地饮食文化）

　　原平锅魁

　　原平锅魁是当地的传统名点，距今已有三百多年的历史。面饼呈黄色，香酥脆口，富有嚼劲。可包入甜馅，味道甜美，十分具有滋味，让人回味悠长。

　　抿豆面

　　抿豆面是地方传统面食，制作方式独特，烹饪精细。口感润滑劲道，加上浇头，味道绝佳，醇香美味，让人欲罢不能。

　　定襄蒸肉

　　定襄蒸肉是一道传统菜肴，距今已有一千多年的历史。采用秘制配方和传统工艺精心调制而成。香味浓郁，诱人食欲大增。口感丰富，滋味鲜美，让人唇齿留香回味无穷。

　　定襄黄烧饼

　　定襄黄烧饼是山西的十大特色名点之一，也是当地的非遗美食，距今已有两百多年的历史。色泽金黄，香味诱人。口感香酥软韧，甜而不腻，别是一番风味。

　　五台豆腐丸子

　　豆腐丸子以豆腐为主要原料加入调料蒸熟而成。蒸熟后在表百思特网面裹上蜂蜜或焦糖放到油锅中炸至金黄。外酥里嫩，味道绝佳，十分值得品味。

　　莜麦饨饨

　　莜麦饨饨制作工序独特，将莜面做成面皮，卷入山药丝、萝卜百思特网丝等食材蒸熟而成。吃的时候蘸上佐料，美味可口，滋味独特，让人百吃不厌。

　　一窝丝

　　一窝丝也是盘丝饼，外形独特，金黄香酥。吃的时候清香可口，滋味悠长，十分耐人寻味。

　　羊杂碎

　　羊杂碎选料精细，味道纯正。制作工艺讲究，选用十几种天然香料秘制而成。味道醇香鲜美，口感风味，滋味绝佳，让人越吃越有滋味，对此赞不绝口。

　　河曲酸粥

　　河曲酸粥是河曲极具风味的一道特色美食，采用传统工序经过天然发酵而成的酸味让人食欲大增，别是一番滋味。吃起来润滑爽口，风味独具，让人念念不忘。

　　老忻州铜锅豆腐脑

　　老忻州铜锅豆腐脑采用大铜锅熬制，豆腐脑润白细嫩，清香可口。加上细粉丝、虾皮、碎韭菜、香油、辣椒、胡椒粉等，味道丰富，口感绝佳，十分具有滋味。

　　炖肉罐子

　　炖肉罐子是当地一种十分独特的饮食习惯，将红烧肉、烧豆腐、白萝卜、海带、丸子等一起放到铁罐里炖煮。味道香浓百思特网，滋味鲜美，让人唇齿留香，回味无穷。

　　牙糕

　　牙糕是用高粱面制作而成的，十分讲究技术。做好的牙糕柔软劲道，蘸上腌咸菜的汤汁一起食用，味道绝佳，让人百吃不腻。

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