忻州美食(让你品味当地饮食文化)
原平锅魁
原平锅魁是当地的传统名点,距今已有三百多年的历史。面饼呈黄色,香酥脆口,富有嚼劲。可包入甜馅,味道甜美,十分具有滋味,让人回味悠长。
抿豆面
抿豆面是地方传统面食,制作方式独特,烹饪精细。口感润滑劲道,加上浇头,味道绝佳,醇香美味,让人欲罢不能。
定襄蒸肉
定襄蒸肉是一道传统菜肴,距今已有一千多年的历史。采用秘制配方和传统工艺精心调制而成。香味浓郁,诱人食欲大增。口感丰富,滋味鲜美,让人唇齿留香回味无穷。
定襄黄烧饼
定襄黄烧饼是山西的十大特色名点之一,也是当地的非遗美食,距今已有两百多年的历史。色泽金黄,香味诱人。口感香酥软韧,甜而不腻,别是一番风味。
五台豆腐丸子
豆腐丸子以豆腐为主要原料加入调料蒸熟而成。蒸熟后在表百思特网面裹上蜂蜜或焦糖放到油锅中炸至金黄。外酥里嫩,味道绝佳,十分值得品味。
莜麦饨饨
莜麦饨饨制作工序独特,将莜面做成面皮,卷入山药丝、萝卜百思特网丝等食材蒸熟而成。吃的时候蘸上佐料,美味可口,滋味独特,让人百吃不厌。
一窝丝
一窝丝也是盘丝饼,外形独特,金黄香酥。吃的时候清香可口,滋味悠长,十分耐人寻味。
羊杂碎
羊杂碎选料精细,味道纯正。制作工艺讲究,选用十几种天然香料秘制而成。味道醇香鲜美,口感风味,滋味绝佳,让人越吃越有滋味,对此赞不绝口。
河曲酸粥
河曲酸粥是河曲极具风味的一道特色美食,采用传统工序经过天然发酵而成的酸味让人食欲大增,别是一番滋味。吃起来润滑爽口,风味独具,让人念念不忘。
老忻州铜锅豆腐脑
老忻州铜锅豆腐脑采用大铜锅熬制,豆腐脑润白细嫩,清香可口。加上细粉丝、虾皮、碎韭菜、香油、辣椒、胡椒粉等,味道丰富,口感绝佳,十分具有滋味。
炖肉罐子
炖肉罐子是当地一种十分独特的饮食习惯,将红烧肉、烧豆腐、白萝卜、海带、丸子等一起放到铁罐里炖煮。味道香浓百思特网,滋味鲜美,让人唇齿留香,回味无穷。
牙糕
牙糕是用高粱面制作而成的,十分讲究技术。做好的牙糕柔软劲道,蘸上腌咸菜的汤汁一起食用,味道绝佳,让人百吃不腻。
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