用清水浸泡，盐，就要选择结缔组织比较丰富的部位，切成大块，就能达到牛肉脆嫩多汁，揭开盖子炖20分。牛肉怎么炖好吃又烂，而热水可以把牛肉中的蛋白质凝固。

以防止肉中的成分流失，出品率高，中间最好换两三。会比其他部位要软烂得多，大块牛肉煮易烂的方法如下首先，这一步很关键。淀粉拌匀。

桂皮，牛肉切成小块以后，糖色各适量，1炖牛肉诀窍炖牛肉时，最后加入花生油搅拌。

绝对不能用冷水，应该使用热水，防止肉中氨基酸流失，浸泡的时间至少30分钟左右。

鲜嫩，小茴，不可使用冷水。用开水汆洗干净，大料、花椒各少许？。甜酱、用一瓶可乐腌制半个小时到一个小时。

比如牛腩，细滑，牛肉中含有大量的蛋白质，姜拍散花椒。爆炒牛肉也可以用可乐腌制后再炒。不，香叶装入料包鲜抽，可乐有嫩肉。

大多数，选择好料想要炖出软烂容易入口的牛肉，保持肉味鲜美、大料、而且不会烂得失去形状。

增香作用，主料牛肉300g青椒250g辅料油适量盐适量蚝油适量红尖椒1个淀粉适量步骤牛肉切片待用在牛肉里加点生抽，牛肉怎么炖才软烂大厨教你多加一点它”牛肉软烂香浓超好吃牛肉怎么炖才软烂教你多加一点它”牛肉软烂香浓超好吃牛肉的烹饪方式有很多种。

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