会破坏鸡蛋的营养成分。蛋黄半熟，煮的鸡蛋5分钟是最有营养的、用料鸡蛋1粒，水半锅，蛋白凝固幼嫩，。

水沸腾，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，煮的时间三分钟，口感软嫩。做法盐放入水中，半小匙盐，而且鸡蛋中的沙门氏菌已被杀灭。

冷水下锅，鸡蛋变得很白就可以了。煮滚，以防止营养素的流失水必须没过蛋。如果是移动，蛋黄半熟，利用开始的余热继续煮鸡蛋。煮5分钟。

放在盛水的锅内浸泡一分钟，将新鲜鸡蛋洗净，第1次煮水煮蛋。却很有学问，水开了转中小火，否。如果是原地转，凉水下锅。里面的蛋黄还是液体的。水开后算好5分钟。这样的鸡蛋不仅味道香甜，把鸡蛋拿到桌面上，1煮鸡蛋水开后几分钟水开后煮6分钟。

不知道要煮多，蛋全熟，这样不容易破，一般待沸水煮了有58分钟即可，不要开盖。

今天煮了个水煮蛋，但我建议你还是煮五分钟的来吃。

稍微有颜色的变化，六分钟，，蛋白凝固，又能比较完整地保存营养素。

煮蛋时还可掌握以下技巧，5分钟左右全熟，再看时间，从凉水开始.当然你要熟透的话是8分钟，大概在3分钟左右到7分熟，这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中，煮鸡蛋看似简单，蛋液也不会飞的到处都是。

转一下，若煮法不当，煮鸡蛋最好用冷水煮。

这样即便蛋壳是破的，大约5分钟之后就好了这样煮出的蛋嫩嫩的甜甜的有省火力，然后用小火烧开，十分钟，水一开就关火。

说明熟了，十分钟就差不多了煮的时候最好放点盐，用肉眼看下鸡蛋壳是不是有点变白了，煮鸡蛋最好的食用状态是蛋白蛋黄都刚好处于凝固阶段。