垃圾分类之厨余垃圾

　　厨余垃圾是指在日常的食品加工、食用过程中产生的一种有机垃圾，主要包括蔬菜水果残体、剩饭 、剩菜 、果壳、蛋壳 、变质的食品等。

　　主要危害：由于其含有大量的水分和丰富的有机质 ，厨余垃圾若自然存放，很容易腐败、变质、发出恶臭，滋生病菌、蚊蝇，污染环境。

　　处理方式

　　焚烧

　　填埋

　　堆肥

　　所致疾病

　　若食用腐败变质的厨余垃圾，则会导致多种疾病，主要是细菌感染，如嗜盐杆菌。

　　该菌最喜欢含盐量2%—4%的环境，在5%—6%的高盐浓度或营养丰富的低盐浓度都会孽生。尤其是温度适宜的夏季。放置时间过长的腌制食品容易滋生此种细菌。食用被嗜盐菌污染的食品,一般经6—20小时，短的1—3小时，长的80小时，便发生食物中毒——急性胃肠炎。患者先是腹痛腹泻，接着恶心呕吐；腹痛呈阵发性绞痛，泻下的大便为洗肉水样或血水样,带有脓液或粘液,会误认是痢疾。此外，还会出现发热、脱水、酸中毒、休克、神志不清等中毒症状。

　　预防：食用熟食前应加热，不吃过保质期食品

　　治疗：及时补液，服用抗生素。

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