膳食宝塔共分五层，包含每天应摄入的主要食物种类。膳食宝塔利用各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

从营养素的角度来看，平衡膳食的基本要求如下：

膳食提供的热量能满足生命活动的需要，且不过剩；三种功能营养素

（蛋白质、脂肪、糖类）的构成比例适当：蛋白质占12%~15%,脂肪占20%~30%（其中饱和脂肪酸不宜超过总热量的10%）,糖类占55%~65%。客膳食提供足量的优质蛋白质，蛋白质中所含的氨基酸构成平衡，能满足生长发育和机体更新修复的需要。

膳食提供充足的维生素，以满足正常代谢的需要，使各种维生素之间保持平衡。

好膳食能提供比例合适的矿物质，以构建身体组织和保证正常生理功能。

膳食能提供适量的膳食纤维，以维护肠道功能的正常，预防慢性病。

从食物种类的角度来看，每天应吃的食物包括以下几大类：

谷类、薯类食物。

蔬菜和水果类。

鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。

奶类和豆类食物。

油脂、糖及其他调味品。