你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于梅菜烧肉怎么做，梅菜烧肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将梅干浸泡在水中1小时，沥干备用。五花肉切块，清洗干净，沥干备用。

2、 将冷油倒入热锅中准备好的五花肉中，搅拌均匀，倒入适量料酒去腥。

3、 盖上锅盖，烤2分钟，蒸发水分。

4、 烧开锅，倒入干梅子翻炒均匀。

5、 加入刚好盖住干梅子的水，中火加热。

6、 炒菜时，一次性加入酱油、盐、糖、冰糖，然后翻炒均匀；盖上锅盖，大火收汁，然后出锅。

7、 很快，美味的梅干肉就出锅了！

以上就是梅菜烧肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。