你们好,最近小元发现有诸多的小伙伴们对于咸水角的做法,咸水角这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 在糯米粉中加入水和白糖,搓至白糖溶解,将20克水烧开,然后倒入糖粉煮。将两者混合,然后加入猪油拌匀。擦拭至纯净光滑。放冰箱冷藏。
2、 猪肉、马蹄或竹笋、香菇、韭菜洗净,切成小块备用。
3、 猪肉在120的油温下炸至刚熟(拉油),竹笋用清水洗净去酸味。爆香虾米,放入马蹄和香菇,炒香,放入猪肉,调味,勾芡,放凉,放入韭菜和五香粉,捞匀。
4、 将糯米皮分成25克左右,压成圆窝状。包15克左右的馅料,包成橄榄形。
5、 将油加热到160度,拉起以免着火。放入咸水角,炸至漂浮,加热,浸泡至成品表面金黄,取出,晾油。
以上就是咸水角这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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