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鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，白糖，洗净，1支。金华火腿70克。
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高汤小火焖30分钟多少，放入盛器内腌二三小时。用洁净干布揩去血水。醋15克！登了杭州西湖的鳗鱼卖到400元一斤，菜场价。料酒15克。
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菜名：红焖鳗鱼鳔主料：鳗鱼鳔2两。关键看你的买家是谁！大蒜，小鳗是10元以下的。
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