1、锡纸盐焗鸡烤箱烤15分钟。三黄鸡一只,洗净去除内脏及不要的部位。给鸡里里外外抹一遍料酒,再抹一层盐,最后抹一层盐焗鸡粉,半包就够了(15克),每个部位都要抹到,包括肚子里。葱,姜切丝放鸡肚子里。
2、装保鲜袋进冰箱腌制6个小时,也可晚上放冰箱里腌制一夜。用锡纸包住腌制好的鸡,像包糖果一样。烤箱预热200度,入烤箱200度上下火烤40分钟,时间到后不要马上取出,用余温再焗15分钟。香嫩多汁的盐焗鸡可以出炉了。
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