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外婆菜介绍(外婆菜是啥)

• 作者：丁同林 •
2021年09月05日 14:08
• 知识问答


1、外婆菜是湖南湘西地区的一道家常菜。

2、原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。

3、腌制成功后加上朝天椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用。具有开胃下饭、降血脂等功效。

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