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如何煮荷包蛋不散(怎么煮荷包蛋不散)

• 作者：张书 •
2021年09月06日 02:04
• 知识问答


1、荷包蛋要想煮不散最重要的是热水下锅，因为热水有助于鸡蛋成型。

2、具体的做法如下：将鸡蛋打入碗中备用。锅内加入足量的水，并烧开。把火关到最小，使锅内不再出现沸腾状态，把鸡蛋贴水面倒入锅中。约2分钟后，鸡蛋表面凝固，用铁铲轻轻推动一下，避免荷包蛋粘锅。把火稍稍调大，再煮4分钟左右即可。

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