1、先解冻（常温和冷藏方式可省略）；想要知道母乳是否变质，那么必须是在母乳为流动性的状态下才能进行观察，否则就没有意义，这个步骤主要是针对冷冻过后的母乳。

2、上层是否存在硬块；观察母乳的上层物质，如果有东西漂浮，那么就说明已经变质了，因为变质的程度不同，所以漂浮物也会存在区别，有的可能是很明显的硬物，有的可能仅仅只是一层浮沫。

3、加热后的变化；当然有时候变质的母乳需要加热后才能看出：如果加热后的母乳，在颜色上变深了，并且还出现浑浊的沉淀物质，那么就说明变质了，没啥营养了。

4、人为因素；母乳加热之后，应该尽快给孩子食用，通常在3小时之内。如果超过这个时间，也会导致母乳变质，有时候即使还没变质，也会导致营养物质大量流失。