1、新茶叶至少要放置一周以上,最好半个月左右,让茶中的有益物质氧化后再喝。
2、新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,特别是存放不足半个月的新茶。
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