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高压锅炖芸豆需要多长时间(高压锅炖芸豆多久能熟)

• 作者：金俊 •
2022年08月13日 13:30
• 知识问答


1、芸豆用高压锅大火压制30分钟就可以煮熟，一般锅子两小时左右才能变软。

2、如果使用一般锅子炖芸豆，需要将芸豆提前泡一晚，煮的时候水量没过材料20cm以上，焖煮两小时左右才能变软。 需要注意的是芸豆中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。

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