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大闸蟹炸多长时间才熟

• 作者：金龙 •
2022年08月05日 16:29
• 知识问答


1、15-20分钟。炸螃蟹需要热油下锅，这样可以保证每一只螃蟹的成熟度一致，并且也能使螃蟹肉口感更佳。

2、螃蟹的腥味较大，可在炸时加入一些姜片炸。常见的螃蟹有梭子蟹、阳澄湖大闸蟹、青蟹和中华绒螯蟹，当螃蟹炸熟了的时候螃蟹壳就为红色。

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