1、当牛肉放到冷冻存储的时候,能够有效地延长牛肉的存放期限。一般可以保存6个月到12个月左右。
2、冷冻是减低细菌的传播速度,而不是阻止细菌的传播速度,当肉被冷冻后,各种细菌的传播速度明显降低,但不是停止,所以肉还在漫漫的变质。而且冷冻牛肉的营养不及新鲜牛肉的营养,口感也比较差。
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