1、奶油霜放冷冻可保存8个月以上。放在冰箱中冷藏都可以保存18个月。若是放在冷冻库中,则可以保存得更久,但缺点是使用前要提前拿出来解冻。
2、奶油霜,也称“黄油奶油”,多用于蛋糕裱花制作。相比奶油,奶油霜的口感更为浓郁。
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