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牛肚怎样清洗才洗得干净

• 作者：张俊 •
2022年08月06日 22:49
• 知识问答


1、买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。

2、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。

3、取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀,大约揉搓三分钟，用水冲净。

4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

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